Food for All Moods: Baltimore's More than Crab (Though Ours Is Best)

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Photo courtesy of Tamar Alexia Fleishman

Cinghiale

Item: Cinghiale
Author: Tamar Alexia Fleishman

Cuisine: European, Italian

10Best Says

It's fitting that this Harbor East restaurant is named for the Italian word for "wild boar": it's one of the city's finest places to find nose-to-tail cuisine and wild game, done Northern and Piedmont Italian style.

You'll trust Chef Julian Marucci with his more exotic offerings after experiencing the perfection of his Black Bass, pan roasted duck, etc. Regulars know that his rabbit is one of the best you'll ever eat.

Even desserts are wildly creative, including parsnip cheesecake, blue cheese gelato, spiced beet cake. The restaurant has two distinct sides: a fine dining, dressy Osteria and the casual (feel free to wear jeans or shorts as you munch on snacks of hand-cut charcuterie and wine) Enoteca.

Address:

822 Lancaster St
Baltimore, MD 21202
410-547-8282

Hours:

Mon-Thu: 5:30pm-10pm
Fri-Sat: 5:30pm-11pm
Sun: 5pm-9pm

Website:

cgeno.com

EXPERT TIPS BY: Tamar Alexia Fleishman
Baltimore Local Expert

Italian: "Enjoy dinner at Cinghiale any way you like, whether it's dressed up or dressed down - you have your choice in dining rooms to reflect your mood."
Best Restaurants: "Every Tuesday in the Enoteca – the casual side – is the "Cellar Raid": bottles of wine are half priced. Co-owner Tony Foreman is a renowned wine expert, so the selections are primo."

Best for Italian Because: This restaurant has as a partner one of the area's most renowned wine experts: there are bottles to compliment Italian wild game.
Recommended as Best Restaurants Because: This Northern Italian restaurant is not stuck in a time rut. From expert nose-to-tail use of meats to interesting desserts, the experience itself is fresh.

EXPERT TIPS BY: Tawanna Browne Smith
Family Travel Expert

Harbor East's Best Restaurants: "Enjoy dinner at Cinghiale any way you like, whether it's dressed up or dressed down - you have your choice in dining rooms to reflect your mood."

Best for Harbor East's Best Restaurants Because: Cinghiale doesn't only offer great Italian food but complementary parking - this is rare.

Wine List
- Frizzante & Spumante
  Prosecco, Zardetto NV
  6 oz.: $8.00
  
  3 oz.: $4.00
  Lambrusco di Modena, Cantina di Sorbara "IL Duomo" NV
  6 oz.: $7.00
  
  3 oz.: $3.50
  Grillo Spumante, Santa Tresa Brut NV
  6 oz.: $12.00
  
  3 oz.: $6.00
  Trento Talento, Ferrari Brut Rosé NV
  6 oz.: $19.00
  
  3 oz.: $9.50
- Rosati
  Bardolino Chiaretto Rosato, Le Fraghe "Rodòn" 2018
  6 oz: $10.00
  
  3 oz: $5.00
  Cerasuolo D'abruzzo, Masciarelli "Villa Gemma" 2018
  6 oz: $12.00
  
  3 oz: $6.00
- Bianchi
  Erbaluce di Caluso, Antoniolo 2016
  
  ($44.00)
  
  Riviera Ligure di Ponente Pigato, Durin 2018
  
  ($44.00)
  
  Soave, Pieropan 2017
  
  ($44.00)
  
  Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Sartarelli "Tralivio" 2017
  
  ($52.00)
  
  Friuli Pinot Grigio, Colutta 2018
  
  ($36.00)
  
  Chardonnay, Les Crêtes 2018
  6 oz.: $15.00
  
  3 oz.: $7.50
  Colli di Luni, Lunae 2018
  
  ($48.00)
  
  Chardonnay, de Forville 2016
  
  ($36.00)
  
  Roero Arneis, Malabaila "Pradvaj" 2016
  
  ($40.00)
  
  Erbaluce di Caluso, Ferrando "La Torrazza" 2014
  
  (180s) Lemon balm, quince, light stones. Very clean ($41.00)
  
  Gavi di Gavi, Broglia "La Meirana" 2017
  
  ($44.00)
  
  Roero Arneis, Ermanno Costa 2017
  
  ($47.00)
  
  Erbaluce di Caluso, Ferrando "Cariola" 2015
  
  ($51.00)
  
  Vino Bianco, Ermanno Costa "Balin" 2017
  
  ($54.00)
  
  Roero Arneis, Bruno Giacosa 2017
  
  ($64.00)
  
  Langhe Riesling, G.D. Vajra "Pètracine" 2016
  
  (156s) Unique bone- dry Riesling from a small parcel that is rich in sand & marine fossils. Intense flavors of lemon balm, lime zest and wet river stones ($78.00)
  
  Gavi di Gavi, Broglia "Bruno" 2016
  
  ($79.00)
  
  Petite Arvine, Les Crêtes 2014
  
  ($50.00)
  
  Chardonnay, Les Crêtes 2016
  
  ($60.00)
  
  Blanc de Morgex et de la Salle, Pavese Ermes 2016
  
  (188s) From one of the highest vineyard sites in Europe, this vibrant mineral-driven white is made from 100% Prié Blanc, a grape grown almost exclusively in Valle d'Aosta ($73.00)
  
  Chardonnay, Les Crêtes "Cuvée Bois" 2015
  
  ($126.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Manzoni, Foradori "Fontanasanta" 2015
  
  (861n) This white varietal, a cross of Riesling and Pinot Bianco, thrives in the chalk & clay soils of the Fontanasanta vineyard ($57.00)
  
  Moscato Giallo, Colterenzio "Pfefferer" 2018
  
  ($38.00)
  
  Pinot Grigio, Colterenzio 2017
  
  ($39.00)
  
  Chardonnay, Colterenzio 2016
  
  ($41.00)
  
  Pinot Grigio, Cantina Terlan "Tradition" 2017
  
  ($42.00)
  
  Valle Isarco Grüner Veltliner, Abbazia di Novacella 2017
  
  ($42.00)
  
  Valle Isarco Kerner, Abbazia di Novacella 2017
  
  ($42.00)
  
  Valle Isarco Sylvaner, Abbazia di Novacella 2016
  
  ($42.00)
  
  Valle Isarco Riesling, Manni Nössing 2014
  
  ($50.00)
  
  Pinot Bianco, Colterenzio "Weisshaus" 2016
  
  (168s) Excellent as an aperitif or with first courses – soft, lush texture perfumed with apple blossoms, river stone minerals and ripe orchard fruits ($51.00)
  
  Valle Isarco Kerner, Köfererhof 2015
  
  ($51.00)
  
  Gewürztraminer, J. Hofstätter "Joseph" 2016
  
  ($53.00)
  
  Terlaner Classico, Cantina Terlan 2016
  
  ($54.00)
  
  Valle Isarco Gewürztraminer, Köfererhof 2015
  
  ($56.00)
  
  Gewürztraminer, J. Hofstätter "Kolbenhof" 2016
  
  (173n) Gold-standard for dry Gewurztraminer in Alto Adige. Ideal for pork & rabbit ($96.00)
  
  Sauvignon, Colterenzio "Lafóa" 2017
  
  ($105.00)
  
  Alto Adige Bianco, Elena Walch "Beyond the Clouds" 2014
  
  ($126.00)
  
  Lugana, Tenuta Roveglia "Limne" 2017
  
  ($40.00)
  
  Terrazze Retiche di Sondrio, Nino Negri "Ca'Brione" 2016
  
  ($70.00)
  
  Collio Pinot Grigio, Venica "Jesera" 2017
  
  ($44.00)
  
  Collio Chardonnay, Gradis'ciutta 2015
  
  (138n) A small portion of this wine is aged in new oak barrels on the lees - peach, almond & warm stone minerals ($45.00)
  
  Collio Pinot Grigio, Gradis'ciutta 2017
  
  ($45.00)
  
  Collio Sauvignon, Venica "Ronco del Cerò" 2016
  
  ($48.00)
  
  Venezia Giulia Pinot Grigio, Jermann 2017
  
  ($50.00)
  
  Pinot Grigio, Movia "Sivi" 2016
  
  ($62.00)
  
  Colli Orientali Friulano, i Clivi "Galea" 2013
  
  ($63.00)
  
  Ribolla, Movia 2012
  
  ($63.00)
  
  Chardonnay, Vie di Romans "Ciampagnis Vieris" 2016
  
  ($72.00)
  
  Friuli Isonzo Pinot Grigio, Vie di Romans "Dessimis" 2016
  
  ($72.00)
  
  Friuli Isonzo, Vie di Romans "Flor di Uis" 2015
  
  (866n) This exotic blend is made from Malvasia Istriana, Friulano & Rhein Riesling ($75.00)
  
  Chardonnay, Vie di Romans "Vie di Romans" 2015
  
  ($88.00)
  
  Chardonnay, Jermann "Where Dreams Have No End" 2014
  
  ($126.00)
  
  Venezia Giulia Vitovska, Vodopivec 2012
  
  ($140.00)
  
  Soave, Brigaldara 2017
  
  ($28.00)
  
  Gambellara, Vignato "El Gian" 2017
  
  ($30.00)
  
  Garganega, Le Fraghe "Camporengo" 2017
  
  ($30.00)
  
  Soave Classico, Gini 2017
  
  ($39.00)
  
  Soave Classico, Prà "Staforte" 2015
  
  ($46.00)
  
  Chardonnay, Sassetti Livio Pertimali 2016
  
  ($48.00)
  
  Soave Classico, Prà "Monte Grande" 2015
  
  (116s) Rich, lush and mouth-filling with light oak seasoning; this wine expresses the inherent complexity & detail of Garganega with notes of ripe apricot, almond and lemon peel ($54.00)
  
  Soave Classico, Gini "La Frosca" 2014
  
  ($58.00)
  
  Soave Classico, Pieropan "Calvarino" 2016
  
  (143s) This intense bottling, a blend of old-vine Garganega and Trebbiano from a hillside vineyard, has a great combination of ripe fruit and focused minerality ($66.00)
  
  Bianco, Giuseppe Quintarelli "Secco Ca'del Merlo" 2017
  
  ($114.00)
  
  Colli di Luni, Terenzuola "Vigne Basse" 2016
  
  ($39.00)
  
  Portofino Bianchetta Genovese, Bisson "ü Pastine" 2016
  
  ($48.00)
  
  Colli di Luni, Lunae "Etichetta Nera" 2015
  
  ($81.00)
  
  Verdicchio di Matelica, Fontezoppa 2017
  
  ($30.00)
  
  Orvieto Classico, Ruffino 2016
  
  ($24.00)
  
  Chardonnay, Falesco "Tellus" 2016
  
  ($28.00)
  
  Grechetto dei Colli Martani, Antonelli 2015
  
  ($32.00)
  
  Spoleto, Antonelli "Trebium" 2017
  
  ($40.00)
  
  Vernaccia di San Gimignano, Tenuta Le Calcinaie 2017
  
  ($36.00)
  
  Vernaccia di San Gimignano, Panizzi 2017
  
  ($40.00)
  
  Chardonnay, Fèlsina "I Sistri" 2016
  
  ($49.00)
  
  Colli Toscana Centrale, Fontodi "Meriggio" 2017
  
  ($64.00)
  
  Vernaccia di San Gimignano Riserva, Panizzi 2012
  
  (184s) Rich & supple oak-aged Vernaccia offering pineapple, yellow plum and just a hint of nuttiness on the finish ($109.00)
  
  Toscana, Gaja - Ca' Marcanda "Vistamare" 2015
  
  ($155.00)
  
  Toscana, Querciabella "Batàr" 2014
  
  ($195.00)
  
  Falanghina del Sannio, Cantina del Taburno 2017
  
  (179s) Vibrant white offering green melon, white peach & flowering herbs ($31.00)
  
  Fiano di Avellino, Vinosia "Le Grade" 2017
  
  ($34.00)
  
  Beneventano Greco, Cantina del Taburno 2017
  
  ($36.00)
  
  Costa d'Amalfi, Marisa Cuomo "Furore" 2017
  
  ($75.00)
  
  Cilento Fiano, Luigi Maffini "Pietraincatenata" 2016
  
  ($81.00)
  
  Trebbiano d'Abbruzzo, Marramiero "Dama" 2017
  
  ($28.00)
  
  Colline Pescaresi Pecorino, Marramiero "Sessanta Passi" 2017
  
  Named for an ancient unit of measurement equaling the width of the mule-track which cross the vineyards – lemon, lime & stone minerals. Juicy & bright ($30.00)
  
  Pecorino, Torre dei Beati "Giocheremo con i Fiori" 2017
  
  ($40.00)
  
  Trebbiano d'Abbruzzo Riserva, Masciarelli "Marina Cvetic" 2014
  
  ($150.00)
  
  Trebbiano d'Abruzzo, Valentini 2012
  
  ($261.00)
  
  Verdeca, Menhir 2016
  
  ($27.00)
  
  Fiano, Masseria Li Veli 2015
  
  ($33.00)
  
  Fiano, Menhir "Pass-O" 2018
  
  ($33.00)
  
  Terre Siciliane Grillo, Sultana 2014
  
  ($26.00)
  
  Grillo, Caruso & Minini "Timpune" 2015
  
  ($29.00)
  
  Terre Siciliane Inzolia, Caruso & Minini "Terre di Giumara" 2014
  
  ($30.00)
  
  Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere 2018
  
  ($47.00)
  
  Terre Siciliane, Occhipinti "SP68" 2017
  
  ($56.00)
  
  Menfi Fiano, Planeta "Cometa" 2016
  
  ($84.00)
  
  Menfi Chardonnay, Planeta 2017
  
  ($88.00)
- Rossi
  Cesanese Olevano Romano Superiore, Damiano Ciolli "Silene" 2017
  6 oz.: $14.00
  
  3 oz.: $7.00
  Dolcetto D'alba, Elio Grasso "Dei Grassi" 2016
  6 oz.: $13.00
  
  3 oz.: $6.50
  Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Gamba "Campedel" 2016
  
  ($64.00)
  
  Calabria Rosso, Russo & Longo "Virgani" 2017
  
  ($52.00)
  
  Chianti Colli Senesi, Valdipiatta 2016
  6 oz.: $9.00
  
  3 oz.: $4.50
  Sant'antimo Rosso, Collosorbo "Le Due Gemme" 2016
  6 oz.: $13.00
  
  3 oz.: $6.50
  Pinot Nero, J. Hofstätter "Meczan" 2017
  
  ($52.00)
  
  Chianti Classico, Isole e Olena 2015
  6 oz.: $17.00
  
  3 Oz.: $8.50
  Barolo, Paolo Scavino 2014
  6 oz.: $25.00
  
  3 oz.: $12.50
  Torrette, Grosjean 2015
  
  ($43.00)
  
  Pinot Nero, Les Crêtes 2017
  
  ($45.00)
  
  Fumin, Les Crêtes 2014
  
  ($53.00)
  
  Prëmetta, Grosjean 2015
  
  ($56.00)
  
  Teroldego Rotaliano, Roberto Zeni "Lealbere" 2013
  
  ($46.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Teroldego, Foradori "Morei" 2014
  
  ($94.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Teroldego, Foradori "Sgarzon" 2014
  
  ($94.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Teroldego, Foradori "Sgarzon" 2015
  
  ($101.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Teroldego, Foradori "Granato" 2013
  
  ($135.00)
  
  Vigneti delle Dolomiti Teroldego, Foradori "Granato" 2015
  
  ($146.00)
  
  Lago di Caldara Classico, Colterenzio 2017
  
  ($30.00)
  
  Lagrein, Castel Sallegg 2017
  
  ($38.00)
  
  Lagrein, J. Hofstätter 2016
  
  ($42.00)
  
  Pinot Nero, Colterenzio 2017
  
  ($42.00)
  
  Lagrein, Colterenzio 2017
  
  ($44.00)
  
  Pinot Nero Riserva, Colterenzio "St. Daniel" 2016
  
  ($72.00)
  
  Pinot Nero, Manincor "Mason" 2015
  
  ($99.00)
  
  Valtellina Superiore, Nino Negri "Sassella-La Tense" 2013
  
  ($70.00)
  
  Rosso di Valtellina, Ar Pe Pe 2014
  
  ($80.00)
  
  Valtellina Superiore, Nino Negri "Fracia" 2011
  
  ($88.00)
  
  Sforzato di Valtellina, Sandro Fay "Ronco del Picchio" 2011
  
  (434n) Nebbiolo grapes are dried before being pressed; dark roasted fruit, black tea with fine tannins & acidity to maintain balance ($98.00)
  
  Provincia di Pavia Pinot Nero, Conte Vistarino "Pernice" 2010
  
  ($108.00)
  
  Collio Merlot, Venica 2016
  
  ($33.00)
  
  Venezia Giulia, Bastianich "Vespa" 2013
  
  ($92.00)
  
  Venezia Giulia, Sant'Elena "Quantum – L'Autoctono" 2006
  
  (418b) This intense wine is made from 100% Pignolo grapes that are dried for 50-60 days before they are pressed. This process produces a wine with inky dark fruit, loads of spices & a big rich texture ($104.00)
  
  Colli Orientali del Friuli Pignolo, Moschioni 2007
  
  ($110.00)
  
  Valpolicella, Corte Majoli 2017
  
  ($28.00)
  
  Bardolino, Le Fraghe 2017
  
  ($30.00)
  
  Valpolicella, Brigaldara 2017
  
  ($30.00)
  
  Rosso del Veronese, L'Arco 2015
  
  ($40.00)
  
  Veronese, Allegrini "Palazzo della Torre" 2014
  
  ($44.00)
  
  Amarone della Valpolicella Classico, La Giaretta 2015
  
  ($72.00)
  
  Valpolicella Classico Superiore, Bussola "TB" 2013
  
  ($88.00)
  
  Amarone della Valpolicella, Buglioni 2013
  
  ($122.00)
  
  Veneto Rosso, Giuseppe Quintarelli "Primofiore" 2014
  
  ($139.00)
  
  Amarone della Valpolicella, Prà 2010
  
  (208b) An excellent example of Amarone that is balanced in its roasted and fresh fruit flavors and has structure to work well with food ($150.00)
  
  Amarone della Valpolicella, Allegrini 2014
  
  (238b) big, massive and dense expression – dark roasted fig, loads of spices, rich texture ($160.00)
  
  Valpolicella Classico Superiore, Giuseppe Quintarelli 2010
  
  ($225.00)
  
  Veneto Rosso, Giuseppe Quintarelli "Cà del Merlo" 2010
  
  ($225.00)
  
  Veneto Rosso, Giuseppe Quintarelli "Rosso del Bepi" 2005
  
  ($375.00)
  
  Amarone della Valpolicella Classico, Giuseppe Quintarelli 2006
  
  ($750.00)
  
  Amarone della Valpolicella Classico, Giuseppe Quintarelli 2003
  
  ($855.00)
  
  Veneto Cabernet, Giuseppe Quintarelli "Alzero" 2006
  
  ($825.00)
  
  Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano 2009
  
  ($840.00)
  
  Amarone della Valpolicella Classico, Giuseppe Quintarelli 2009
  
  ($864.00)
  
  Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano 2006
  
  ($900.00)
  
  Sangiovese di Romagna Riserva, Fattoria Paradiso "Vigne delle Lepri" 2008
  
  ($65.00)
  
  Barbarossa, Fattoria Paradiso 1998
  
  ($81.00)
  
  Umbria Rosso, Perticaia 2016
  
  ($30.00)
  
  Montefalco Rosso, Antonelli 2013
  
  ($40.00)
  
  Umbria Rosso, Paolo Bea "San Valentino" 2012
  
  ($102.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Arnaldo-Caprai "Collepiano" 2011
  
  ($111.00)
  
  Montefalco Rosso, Paolo Bea "Rosso de Véo" 2011
  
  ($133.00)
  
  Montefalco Rosso Riserva, Paolo Bea "Pipparello" 2011
  
  ($154.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Paolo Bea "Pagliaro" 2010
  
  ($180.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Paolo Bea "Pagliaro" 2011
  
  ($198.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Arnaldo-Caprai "Venti Cinque Anni" 2011
  
  ($213.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Paolo Bea "Pagliaro" 2012
  
  ($216.00)
  
  Montefalco Sagrantino, Paolo Bea "Cerrete" 2010
  
  ($297.00)
  
  Cesanese del Piglio, Corte dei Papi "Colle Ticchio" 2016
  
  ($32.00)
  
  Cesanese Olevano Romano Sup., Damiano Ciolli "Silene" 2017
  
  ($57.00)
  
  Cesanese Olevano Romano Rsv., Damiano Ciolli "Cirsium" 2015
  
  ($84.00)
  
  Irpinia Aglianico, Vinosia "Neromara" 2015
  
  ($32.00)
  
  Sannio Aglianico, Cantina del Taburno 2015
  
  ($33.00)
  
  Taurasi, Vinosia "Santandrea" 2013
  
  ($72.00)
  
  Cilento Aglianico, Luigi Maffini "Cenito" 2015
  
  ($90.00)
  
  Aglianico del Vulture, Musto Carmelitano "Maschitano" 2014
  
  ($36.00)
  
  Aglianico del Vulture, d'Angelo 2013
  
  ($45.00)
  
  Aglianico del Vulture, Musto Carmelitano "Serra del Prete" 2013
  
  ($54.00)
  
  Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "La Firma" 2010
  
  ($141.00)
  
  Aglianico del Vulture, Cantine del Notaio "Il Sigillo" 2009
  
  ($160.00)
  
  Calabria Rosso, Russo & Longo "Jachello" 2016
  
  ($93.00)
  
  Sangiovese, di Majo Norante 2016
  
  ($23.00)
  
  Molise Rosso Riserva, di Majo Norante "Don Luigi" 2013
  
  ($78.00)
  
  Montepulciano Riserva, di Majo Norante "Don Luigi" 2000
  
  ($101.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo, Masciarelli 2016
  
  ($27.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo, Marramiero "Incanto" 2015
  
  ($48.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo Rsv., Masciarelli "Marina Cvetic" 2015
  
  ($50.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo Riserva, Marramiero "Inferi" 2014
  
  ($72.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo Rsv., Masciarelli "Villa Gemma" 2011
  
  ($181.00)
  
  Salento Negroamaro, Menhir "IL Mandorlo" 2016
  
  ($24.00)
  
  Primitivo di Manduria, Antica Sigillo 2016
  
  ($32.00)
  
  Salice Salentino Riserva, Menhir 2013
  
  ($34.00)
  
  Castel del Monte, Santa Lucia "IL Melograno" 2013
  
  ($36.00)
  
  Salento, Menhir "Pietra" 2016
  
  ($43.00)
  
  Salento Negroamaro, Menhir "Filo" 2015
  
  ($60.00)
  
  Cannonau di Sardegna, Argiolas "Costera" 2016
  
  ($39.00)
  
  Vino Rosso, Tenute Dettori "Renosu" NV
  
  ($56.00)
  
  Isola dei Nuraghi, Binzamanna "Spanu" 2015
  
  ($60.00)
  
  Romangia Rosso, Tenute Dettori "Chimbanta" 2016
  
  ($75.00)
  
  Romangia Rosso, Tenute Dettori "Tuderi" 2014
  
  ($78.00)
  
  Romangia Rosso, Tenute Dettori "Tenores" 2013
  
  ($111.00)
  
  Vittoria Frappato, Planeta 2016
  
  ($39.00)
  
  Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere 2017
  
  ($45.00)
  
  Terre Siciliane, Occhipinti "SP68" 2015
  
  ($47.00)
  
  Etna Rosso, Le Vigne di Eli 2016
  
  ($56.00)
  
  Etna Rosso, Le Vigne di Eli "Pignatuni" 2015
  
  ($100.00)
  
  Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Feudo di Mezzo – Il Quadro delle Rose" 2015
  
  ($100.00)
  
  Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Calderara Sottana" 2015
  
  (633n) From high altitude vineyards on the slopes of Mount Etna, this Nerello Mascalese has a similar aromatic structure to Nebbiolo, offering detailed layers of sunbaked fruit, dried herbs & volcanic minerals ($112.00)
  
  Etna Rosso, Le Vigne di Eli "Moganazzi-Volta Sciara" 2013
  
  ($115.00)
  
  Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Calderara Sottana" 2016
  
  ($126.00)
  
  Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere "Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino – Calderara Sottana" 2016
  
  ($206.00)
- Cocktails
  
  Cinghiale
  
  Incredibly refreshing; offering Aperol liqueur, fresh orange juice, fresh basil & a splash of soda ($10.00)
  
  Bellini
  
  As a Bellini was intended: with lightly sparkling Prosecco & a splash of fresh peach purée ($10.00)
  
  L'ultima Parola
  
  Gin, Lillet Blanc, Liquore Strega, Luxardo Maraschino, fresh lime ($10.00)
  
  Cosmopolita d'Oro
  
  White grapefruit & vodka finished with Cointreau, St. Germain, fresh lime & basil ($10.00)
  
  Negroni Bianca
  
  A lighter version of the classic – Malfy gin, Liquore Strega, Lillet Blanc & dry vermouth ($10.00)
  
  Vecchio Stile
  
  An Italian take on the Old Fashioned – Bulleit Rye, walnut & cherry ($10.00)
  
  Cinghiale 75
  
  Hendrick's gin, prosecco, cucumber ($10.00)
- Birra
  
  Peroni Nastro Azzurro Lager 5.1% Italy
  
  ($6.00)
  
  Stella Artois European Pale Lager 5% Belgium
  
  ($6.00)
  
  Amstel Light Lager 3.5% Holland
  
  ($6.00)
  
  Moretti La Rossa Double Malt 7.2% Italy
  
  ($6.00)
  
  Raven Tell Tale Heart IPA 7.3% Maryland
  
  ($7.00)
  
  Dogfish Head "60-Minute" American IPA 6% Delaware
  
  ($8.00)
  
  Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale 8.5% Missouri
  
  ($11.00)
- Piemonte
  Moscato d'Asti, Lodali 2018
  
  ($30.00)
  
  Brachetto d'Acqui, Giacomo Bologna "Braida" 2016
  
  ($49.00)
  
  Brachetto d'Acqui, Sant'Evasio 2016
  
  ($54.00)
  
  Spumante, G.D. Vajra "N. S. Della Neve" Extra Brut Rosé NV
  
  ($64.00)
  
  Barbaresco, Produttori del Barbaresco 2015
  
  ($234.00)
  
  Barolo, Paolo Scavino "Bric dël Fiasc" 2011 (Castiglione Falletto)
  
  ($411.00)
  
  Barolo, Brovia "Villero" 2012 (Castiglione Falletto)
  
  ($414.00)
  
  Barolo, Brovia "Villero" 2013 (Castiglione Falletto)
  
  ($426.00)
  
  Barolo Riserva, Brovia "Rocche-Villero" 2005 (Castiglione Falletto)
  
  ($756.00)
  
  Barolo Riserva, Paolo Scavino "Rocche dell Annunziata" 2006 (La Morra)
  
  ($795.00)
  
  Barolo, Giacomo Conterno "Cerretta" (Serralunga) 2013
  Magnum: $1,113.00
  
  3 Liter: $2,400.00
  Barolo, Giacomo Conterno "Cerretta" (Serralunga) 2014
  
  ($1,230.00)
  
  Barolo, Bruno Giacosa "Le Rocche del Falletto" 2009 (Serralunga)
  
  ($2,025.00)
  
  Barolo Riserva, Giacomo Conterno "Monfortino" 2010 (Serralunga)
  
  ($2,868.00)
- Lombardia
  
  Franciacorta, Ca'del Bosco "Cuvée Prestige" Brut NV
  
  ($75.00)
  
  Franciacorta, Bellavista Brut 2013
  
  ($81.00)
  
  Franciacorta, Bellavista Brut Rosé 2014
  
  ($91.00)
- Trentino
  
  Trento Talento, Altemasi Brut NV
  
  ($54.00)
  
  Trento Talento, Ferrari Brut Rosé NV
  
  ($80.00)
  
  Trento Talento, Ferrari Brut NV
  
  ($116.00)
- Friuli-Venezia Giulia
  
  Ribolla Gialla, Colutta NV
  
  ($48.00)
  
  Colli Orientali del Friuli Pignolo, Moschioni 2007
  
  ($275.00)
- Emilia-Romagna
  
  Lambrusco di Modena, Cantina di Sorbara "IL Duomo" NV
  
  ($28.00)
- Veneto
  
  Spumante, Lamberti Rosé NV
  
  ($30.00)
  
  Prosecco, Zardetto NV
  
  ($32.00)
  
  Prosecco, Mionetto Brut NV
  
  ($35.00)
  
  Veneto Rosso, Giuseppe Quintarelli "Rosso del Bepi" 2008
  
  ($1,050.00)
- Calabria
  
  Rosato, Russo & Longo "Errezerouno – R01" Brut NV
  
  (83c) Unique sparkling made from Traminer grown on calcareous slopes 600 feet above sea level. Pale pink in color, with flavors of ripe peach, tropical flowers and everso-slightly off dry ($63.00)
- Sicilia
  
  Grillo Spumante, Santa Tresa Brut NV
  
  ($48.00)
- Champagne
  
  Louis Roederer "Collection" Brut NV
  
  ($87.00)
  
  Pol Roger "White Foil" Brut NV
  
  (91c) Rich texture, full of nutty aromas and toasty flavor ($106.00)
  
  Pommery "Royal" Brut Rosé NV
  
  ($115.00)
  
  Bollinger "Special Cuvée" Brut NV
  
  ($155.00)
  
  Ruinart Brut Rosé NV
  
  ($188.00)
  
  Krug "Grand Cuvée" Brut NV
  
  ($378.00)
- Rosato
  
  Vino Rosato, Ermanno Costa "Rösefiur" 2018
  
  ($45.00)
  
  Bardolino Chiaretto Rosato, Le Fraghe "Rodòn" 2018
  
  ($40.00)
- Il Nord
  
  Colline Novaresi, Antichi Vigneti di Cantalupo "Agamium" 2011
  
  ($38.00)
  
  Gattinara, Paride Iaretti "Pietro" 2012
  
  ($70.00)
  
  Coste della Sesia Rosso, Proprietà Sperino "Uvaggio" 2013
  
  ($72.00)
  
  Colline Novaresi, Antichi Vigneti di Cantalupo "Abate di Cluny" 2009
  
  (383n) 100% Nebbiolo from a mineral rich site in northern Piemonte. This cooler zone yields wines with a bit less muscle then their Langhe counterparts ($82.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Bianca" 2011
  
  ($124.00)
  
  Gattinara, Antoniolo "Osso San Grato" 2008
  
  ($125.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Bianca" 2012
  
  ($132.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Bianca" 2013
  
  ($137.00)
  
  Gattinara, Antoniolo "Osso San Grato" 2010
  
  ($140.00)
  
  Lessona, Proprietà Sperino 2011
  
  ($142.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Bianca" 2014
  
  ($163.00)
  
  Gattinara, Antoniolo "San Francesco" 2010
  
  ($165.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Nera" 2011
  
  ($186.00)
  
  Carema, Ferrando "Etichetta Nera" 2013
  
  ($189.00)
- Alba & Asti
  
  Dolcetto d'Alba, Brezza 2014
  
  ($33.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Fratelli Revello 2015
  
  ($34.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Paolo Scavino 2014
  
  ($35.00)
  
  Dolcetto d'Alba, de Forville 2016
  
  ($36.00)
  
  Barbera d'Alba, Brezza "Santa Rosalia" 2015
  
  ($38.00)
  
  Barbera d'Alba, Fratelli Revello 2016
  
  ($39.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Elio Grasso "Dei Grassi" 2016
  
  ($42.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Elio Altare 2015
  
  ($45.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Massolino 2016
  
  ($46.00)
  
  Dolcetto d'Alba, Brovia "Vignavillej" 2016
  
  ($47.00)
  
  Barbera d'Alba, Massolino 2016
  
  ($51.00)
  
  Nebbiolo d'Alba, de Forville "San Rocco" 2017
  
  ($52.00)
  
  Roero, Matteo Correggia "La Val dei Preti" 2013
  
  ($52.00)
  
  Barbera d'Alba, Marengo "Vigna Pugnane" 2017
  
  ($54.00)
  
  Barbera d'Alba, Bruno Giacosa 2016
  
  ($59.00)
  
  Barbera d'Alba Superiore, Matteo Correggia "Marun" 2014
  
  ($63.00)
  
  Barbera d'Alba, Cigliuti "Campass" 2015
  
  ($67.00)
  
  Nebbiolo d'Alba, Bruno Giacosa 2016
  
  ($71.00)
  
  Barbera d'Alba Superiore, G.D. Vajra 2016
  
  (243s) A fuller bodied version of Barbera made from older vines on the estate – concrentrated berry fruit, dark earthy minerals and subtle spice notes – absolutely delicious with hearty pasta courses ($78.00)
  
  Barbera d'Alba Superiore, Giuseppe e Figlio Mascarello "Scudetto" 2015
  
  ($99.00)
  
  Barbera d'Alba, Giacomo Conterno "Vigna Francia" 2014
  
  ($116.00)
  
  Barbera d'Alba, Giacomo Conterno "Vigna Cerretta" 2015
  
  ($120.00)
  
  Barbera d'Alba, Giacomo Conterno "Vigna Francia" 2015
  
  ($120.00)
  
  Barbera d'Alba, Giacomo Conterno "Vigna Francia" 2016
  
  ($138.00)
  
  Barbera d'Alba, Giacomo Conterno "Vigna Cerretta" 2016
  
  ($140.00)
- Dolce
  
  Caluso Passito, Ferrando "Vigneto Cariola" 2002
  
  ($119.00)
  
  Colli Orientali Friuli, Scubla "Cràtis" 2004
  
  ($50.00)
  
  Forlì Bianco, Fattoria Paradiso "Gradisca" 2012
  
  ($40.00)
  
  Primitivo Dolce, Polvanera "21" 2007
  
  ($120.00)
  
  Isola dei Nuraghi Passito, Pala "Assoluto" 2012
  
  ($42.00)
  
  Terre Siciliane Passito, Firriato "L'Ecrù" 2012
  
  ($87.00)
- Langhe
  
  Langhe Rosso, G.D. Vajra 2016
  
  ($31.00)
  
  Dogliani, Boschis Francesco "Vigne in Pianezzo" 2016
  
  (224s) Classic expression of the Dolcetto grape – blueberry, cool floral tones, fine grip with plenty of bright acidty – great for hearty pasta ($34.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Albino Rocca "Rosso di Rocca" 2017
  
  ($38.00)
  
  Langhe Freisa, Brezza 2015
  
  ($40.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Pertinace 2016
  
  ($41.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Brezza 2017
  
  ($42.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Damilano "Marghe" 2015
  
  ($44.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Guido Porro "Camilu" 2016
  
  ($50.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Massolino 2016
  
  ($60.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Cigliuti 2016
  
  ($67.00)
  
  Langhe Nebbiolo, Conterno Fantino "Ginestrino" 2017
  
  ($90.00)
  
  Langhe, Pelissero "Long Now" 2005
  
  ($126.00)
  
  Langhe, Gaja "Sperss" 2010
  
  ($578.00)
  
  Langhe, Gaja "Sorì Tildìn" 2001
  
  ($840.00)
- Barbaresco
  
  La Ca' Növa "Montefico Vigna Bric Mentina" 2015
  
  ($82.00)
  
  De Forville "Loreto" 2015
  
  ($86.00)
  
  Azienda Agricola Ronchi 2012
  
  ($90.00)
  
  Produttori del Barbaresco 2015
  
  ($99.00)
  
  Ca'del Baio "Asili" 2015
  
  ($102.00)
  
  Albino Rocca "Montersino" 2014
  
  ($110.00)
  
  Bruno Rocca 2013
  
  ($111.00)
  
  Giuseppe Cortese "Rabajà" 2013
  
  (351n) Generous from the very first glass – red cherry, herbs & licorice – supple texture ($112.00)
  
  Oddero "Gallina" 2015
  
  ($114.00)
  
  Cigliuti "Serraboella" 2013
  
  ($142.00)
  
  Moccagatta "Cole" 2014
  
  ($144.00)
  
  Cigliuti "Serraboella" 2014
  
  ($149.00)
  
  Bruno Rocca "Coparossa" 2013
  
  ($150.00)
  
  Marchesi di Gresy "Martinenga - Gaiun" 2012
  
  ($160.00)
  
  Pio Cesare 2013
  
  ($165.00)
  
  Pelissero 1999
  
  ($178.00)
  
  Dante Rivetti "Bricco" 2004
  
  ($180.00)
  
  Marchesi di Gresy "Martinenga - Camp Gros" 2006
  
  ($362.00)
  
  Bruno Giacosa "Asili" 2015
  
  ($384.00)
  
  Bruno Giacosa "Asili" 2009
  
  ($420.00)
  
  Gaja 2013
  
  ($508.00)
- Barbaresco Riserva
  
  Produttori del Barbaresco "Asili" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Montefico" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Montestefano" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Muncagota" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Ovello" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Pajé" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Rabajà" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Rio Sordo" 2013
  
  ($138.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Asili" 2014
  
  ($142.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Montefico" 2014
  
  ($142.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Montestefano" 2014
  
  ($142.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Ovello" 2014
  
  ($142.00)
  
  Produttori del Barbaresco "Rabajà" 2014
  
  ($142.00)
  
  Bruno Giacosa "Santo Stefano di Neive" 1998
  
  ($630.00)
  
  Bruno Giacosa "Asili" 2000
  
  ($840.00)
- Grande Formato
  Barbaresco, Produttori del Barbaresco 2015
  
  ($234.00)
  
  Barolo, Paolo Scavino "Bric dël Fiasc" 2011 (Castiglione Falletto)
  
  ($411.00)
  
  Barolo, Brovia "Villero" 2012 (Castiglione Falletto)
  
  ($414.00)
  
  Barolo, Brovia "Villero" 2013 (Castiglione Falletto)
  
  ($426.00)
  
  Barolo Riserva, Brovia "Rocche-Villero" 2005 (Castiglione Falletto)
  
  ($756.00)
  
  Barolo Riserva, Paolo Scavino "Rocche dell Annunziata" 2006 (La Morra)
  
  ($795.00)
  
  Barolo, Giacomo Conterno "Cerretta" 2013 (Serralunga)
  Magnum: $1,113.00
  
  3 Liter: $2,400.00
  Barolo, Giacomo Conterno "Cerretta" 2014 (Serralunga)
  
  ($1,230.00)
  
  Barolo, Bruno Giacosa "Le Rocche del Falletto" 2009 (Serralunga)
  
  ($2,025.00)
  
  Barolo Riserva, Giacomo Conterno "Monfortino" 2010 (Serralunga)
  
  ($2,868.00)
  
  Colli Orientali del Friuli Pignolo, Moschioni 2007
  
  ($275.00)
  
  Veneto Rosso, Giuseppe Quintarelli "Rosso del Bepi" 2008
  
  ($1,050.00)
  
  Chianti Classico, Fontodi 2015
  
  (225b) The flavors of Toscana are rustic and robust. Meats from the grill are a signature and pair perfectly with the flavors of this rich, ripe Chianti ($180.00)
  
  Chianti Classico Riserva, Villa di Geggiano 2012
  
  ($189.00)
  
  Chianti Classico Gran Selezione, Fontodi "Vigna del Sorbo" 2012
  
  ($456.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2014
  
  ($544.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2015
  Magnum: $594.00
  
  3 Liter: $1,260.00
  Sangiovese di Toscana, San Giusto a Rentennano "Percarlo" 2013
  
  ($639.00)
  
  Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia "Ornellaia" 2015
  
  ($1,168.00)
  
  Toscana Rosso, Fontodi "Flaccianello delle Pieve" 2004
  
  ($1,750.00)
  
  Toscana Rosso, Antinori "Solaia" 2007
  
  ($3,108.00)
  
  Brunello di Montalcino, Sesti 2013
  
  ($384.00)
  
  Brunello di Montalcino, Canalicchio di Sopra 2012
  
  ($420.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., IL Poggione 2012
  
  ($521.00)
  
  Bolgheri Superiore, Antinori "Guado al Tasso" 2014
  
  ($600.00)
  
  Brunello di Montalcino, Valdicava 2010
  
  ($638.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., Canalicchio di Sopra 2004
  
  ($1,860.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., Valdicava "Madonna del Piano" 2001
  
  ($2,050.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo, Masciarelli 2016
  
  ($50.00)
  
  Montepulciano d'Abruzzo Riserva, Marramiero "Inferi" 2014
  
  ($144.00)
- La Morra
  
  Fratelli Revello 2013
  
  ($90.00)
  
  Pertinace 2013
  
  ($94.00)
  
  M. Marengo 2015
  
  ($98.00)
  
  Paolo Scavino "Monvigliero" 2011 (Verduno)
  
  ($117.00)
  
  Marcarini "Brunate" 2015
  
  ($146.00)
  
  Mauro Molino "Conca" 2010
  
  ($181.00)
  
  Roberto Voerzio "Brunate" 2005
  
  ($600.00)
  
  Roberto Voerzio "Rocche dell Annunziata Torriglione" 2001
  
  ($633.00)
  
  Roberto Voerzio "La Serra" 2007
  
  ($754.00)
- Barolo
  
  G.D. Vajra "Albe" 2014
  
  ($78.00)
  
  M. Marengo "Bricco Viole" 2015
  
  ($118.00)
  
  Cogno "Cascina Nuova" 2013
  
  ($128.00)
  
  La Spinetta "Vigneto Garretti" 2013
  
  ($141.00)
  
  Brezza "Sarmassa" 2014
  
  ($153.00)
  
  Brezza "Sarmassa" 2013
  
  ($168.00)
  
  Paolo Scavino "Cannubi" 2013
  
  ($172.00)
  
  E. Pira e Figli – Chiara Boschis "Cannubi" 2015
  
  ($270.00)
  
  Bartolo Mascarello 2013
  
  ($312.00)
- Castiglione Falletto
  
  Brovia 2012
  
  ($99.00)
  
  Paolo Scavino 2014
  
  ($105.00)
  
  Brovia 2013
  
  ($113.00)
  
  Paolo Scavino "Carobric" 2012
  
  ($123.00)
  
  Boroli 2012
  
  ($130.00)
  
  Brovia "Garblèt Sue'" 2012
  
  ($160.00)
  
  Oddero "Villero" 2015
  
  ($170.00)
  
  Paolo Scavino "Bric dël Fiasc" 2013
  
  ($171.00)
  
  Brovia "Garblèt Sue'" 2013
  
  ($173.00)
  
  Cavallotto "Bricco Boschis" 2013
  
  ($177.00)
  
  Brovia "Rocche di Castiglione" 2012
  
  ($188.00)
  
  Brovia "Villero" 2012
  
  ($188.00)
  
  Brovia "Rocche di Castiglione" 2013
  
  ($197.00)
  
  Brovia "Villero" 2013
  
  ($197.00)
  
  Massolino "Parussi" 2013
  
  ($216.00)
  
  Boroli "Villero" 2012
  
  ($310.00)
  
  Giuseppe e Figlio Mascarello "Monprivato" 2011
  
  ($360.00)
  
  Giuseppe e Figlio Mascarello "Monprivato" 2012
  
  ($389.00)
  
  Giuseppe e Figlio Mascarello "Monprivato" 2013
  
  ($420.00)
  
  Ceretto "Bricco Roche" 1996
  
  ($460.00)
- Serralunga d'Alba
  
  Luigi Pira 2012
  
  ($92.00)
  
  Luigi Pira 2013
  
  ($105.00)
  
  Massolino 2013
  
  ($110.00)
  
  Luigi Baudana "Baudana" 2012
  
  ($156.00)
  
  Luigi Baudana "Cerretta" 2011
  
  ($156.00)
  
  Luigi Baudana "Cerretta" 2013
  
  ($156.00)
  
  Brovia "Brea – Ca'Mia" 2012
  
  ($188.00)
  
  Massolino "Margheria" 2011
  
  ($194.00)
  
  Brovia "Brea – Ca'Mia" 2013
  
  ($197.00)
  
  Massolino "Margheria" 2012
  
  ($203.00)
  
  Luigi Pira "Vigna Rionda" 2011
  
  ($210.00)
  
  Massolino "Margheria" 2009
  
  ($216.00)
  
  Giacomo Conterno "Cascina Francia" 2008
  
  ($348.00)
  
  Giacomo Conterno "Cascina Francia" 2009
  
  ($348.00)
  
  Giacomo Conterno "Cascina Francia" 2011
  
  ($474.00)
  
  Giacomo Conterno "Francia" 2012
  
  ($474.00)
  
  Giacomo Conterno "Cerretta" 2012
  
  ($474.00)
  
  Giacomo Conterno "Cerretta" 2013
  
  ($480.00)
  
  Giacomo Conterno "Cerretta" 2014
  
  ($555.00)
  
  Bruno Giacosa "Falletto Vigna Le Rocche" 2013
  
  ($557.00)
  
  Bruno Giacosa "Le Rocche del Falletto" 2009
  
  ($580.00)
- Monforte d'Alba
  
  Domenico Clerico 2012
  
  ($110.00)
  
  Fratelli Seghesio "La Villa" 2013
  
  ($117.00)
  
  Conterno Fantino "Mosconi – Vigna Ped" 2013
  
  (969n) Powerful & concentrated – this wine is ideal for the richest courses – dense dried black fruit, tea leaves, rose – open this early and reap the benefits of time & air ($191.00)
  
  Domenico Clerico "Pajana" 2012
  
  ($200.00)
  
  Poderi Aldo Conterno "Bussia" 2013
  
  ($210.00)
  
  E. Pira e Figli – Chiara Boschis "Via Nuova" 2015
  
  ($214.00)
  
  E. Pira e Figli – Chiara Boschis "Mosconi" 2013
  
  ($238.00)
  
  Elio Grasso "Gavarini Chiniera" 2013
  
  ($240.00)
  
  Elio Grasso "Ginestra Casa Maté" 2013
  
  ($240.00)
  
  E. Pira e Figli – Chiara Boschis "Mosconi" 2015
  
  ($241.00)
  
  Poderi Aldo Conterno "Bussia - Cicala" 2008
  
  ($242.00)
  
  Mascarello "Santo Stefano di Perno" 2009
  
  ($243.00)
  
  Conterno Fantino "Mosconi – Vigna Ped" 2015
  
  ($248.00)
  
  Poderi Aldo Conterno "Bussia - Colonnello" 2008
  
  ($342.00)
  
  Poderi Aldo Conterno "Bussia - Colonnello" 2010
  
  ($384.00)
- Barolo Riserva
  
  Cavallotto "Vignolo" 2008 (Castiglione Falletto)
  
  ($291.00)
  
  Massolino "Vigna Rionda" 2011 (Serralunga d'Alba)
  
  ($336.00)
  
  Paolo Scavino "Rocche dell Annunziata" 2007 (La Morra)
  
  ($357.00)
  
  Elio Grasso "Runcot" 2010 (Monforte d'Alba)
  
  ($480.00)
  
  Bruno Giacosa "Le Rocche del Falletto" 2008 (Serralunga d'Alba)
  
  ($588.00)
  
  Bruno Giacosa "Le Rocche del Falletto" 2007 (Serralunga d'Alba)
  
  ($920.00)
  
  Giacomo Conterno "Monfortino" 2006 (Serralunga d'Alba)
  
  ($1,050.00)
  
  Giacomo Conterno "Monfortino" 2008 (Serralunga d'Alba)
  
  ($1,320.00)
  
  Giacomo Conterno "Monfortino" 2010 (Serralunga d'Alba)
  
  ($1,320.00)
- Dolci
  
  Recioto della Valpolicella Classico, Gamba "Le Quare" 2015
  
  ($87.00)
  
  Recioto della Valpolicella Classico, Brigaldara 2011
  
  ($99.00)
  
  Passito Bianco del Veneto, Giuseppe Quintarelli "Amabile del Cerè" 2006
  
  ($600.00)
  
  Montefalco Sagrantino Passito, Antonelli 2011
  
  ($65.00)
  
  Montefalco Sagrantino Passito, Antonelli 2007
  
  ($75.00)
  
  Umbria, Antinori "Castello della Sala - Muffato" 2008
  
  ($120.00)
  
  Vin Santo del Chianti Classico, Fèlsina 2006
  
  ($98.00)
  
  Vin Santo del Chianti Classico, Monsanto "La Chimera" 2005
  
  ($108.00)
  
  Vin Santo del Chianti, Rocca delle Macie 2011
  
  ($112.00)
  
  Sant'Antimo Vin Santo Riserva, Il Poggione 2006
  
  ($99.00)
  
  Vin Santo del Chianti Classico, Castello di Selvole 1995
  
  ($114.00)
  
  Vin San Giusto, San Giusto a Rentennano 2008
  
  ($300.00)
- Rosso
  
  Marche Rosso, Oasi degli Angeli "Kurni" 2012
  
  ($320.00)
- Chianti
  
  Colli Senesi, Mormoraia "Haurio" 2016
  
  ($32.00)
  
  Rufina, Fattoria Selvapiana 2016
  
  ($34.00)
  
  Colli Senesi ,Valdipiatta 2016
  
  ($37.00)
- Chianti Classico
  
  San Michele a Torri "I Casali" 2015
  
  ($45.00)
  
  Villa di Geggiano 2015
  
  ($51.00)
  
  Casaloste 2016
  
  ($60.00)
  
  Isole e Olena 2015
  
  ($68.00)
  
  San Giusto a Rentennano 2016
  
  ($70.00)
  
  Fattoria PoggioPiano "La Tradizione" 2007
  
  ($80.00)
  
  Fontodi "Filetta di Lamole" 2015
  
  ($82.00)
  
  San Giusto a Rentennano 2015
  
  (280b) this wine – driven more by dark earthy flavors - offers great concentration and dense texture balanced by fine acid and firm yet ripe tannin. ($84.00)
  
  Fontodi 2015
  
  ($90.00)
  
  Castello Fonterutoli 2007
  
  ($138.00)
  
  Castello Fonterutoli 2010
  
  ($142.00)
- Chianti Classico Riserva
  
  Carpineto 2015
  
  ($52.00)
  
  Monsanto 2015
  
  ($58.00)
  
  Castello di Bossi "Berardo" 2013
  
  ($60.00)
  
  Fèlsina 2015
  
  ($61.00)
  
  Marchesi Antinori 2015
  
  ($96.00)
  
  Monsanto "IL Poggio" 2013
  
  (518b) Monsanto's Finest Bottling from the IL Poggio Vineyard. Big Rich Style of Sangiovese; Sweet Tobacco, Roasted Black Cherries & Smoky Minerals ($136.00)
  
  San Giusto a Rentennano "Le Baròncole" 2013
  
  ($145.00)
  
  Monsanto "Il Poggio" 2009
  
  ($147.00)
  
  Fontodi "Vigna del Sorbo" 2010
  
  ($219.00)
  
  Monsanto "Il Poggio" 1968
  
  ($975.00)
- Chianti Classico Gran Selezione
  
  Fattoria PoggioPiano "La Tradizione" 2012
  
  ($86.00)
  
  Casaloste 2015
  
  ($135.00)
  
  Fontodi "Vigna del Sorbo" 2013
  
  ($196.00)
  
  Fontodi "Vigna del Sorbo" 2011
  
  ($216.00)
  
  Fontodi "Vigna del Sorbo" 2012
  
  ($216.00)
- Valdichiana (Native Varieties)
  
  Toscana Rosso, Scarpetta "Frico" 2016
  
  ($24.00)
  
  Toscana Rosso, Casaloste "Maniero" 2016
  
  ($45.00)
  
  Toscana Rosso, Capannelle "Solare" 2009
  
  (513b) Unique blend of Sangiovese & Malvasia Nera offering dark roasted fruit & grilled sweet herbs supported by a dense chewy palate and ripe silty tannins. Best enjoyed after some decanting time ($90.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine 2015
  
  ($129.00)
  
  Toscana Rosso, Isole e Olena "Cepparello" 2015
  
  ($171.00)
  
  Toscana Rosso, Castellare di Castellina "I Sodi di S. Niccolò" 2013
  
  ($178.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2013
  
  ($242.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2012
  
  ($242.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2014
  
  ($245.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2015
  
  ($272.00)
  
  Sangiovese di Toscana, San Giusto a Rentennano "Percarlo" 2012
  
  ($278.00)
  
  Sangiovese di Toscana, San Giusto a Rentennano "Percarlo" 2013
  
  ($304.00)
- Valdichiana (International Varieties)
  
  Toscana Rosso, Tenuta di Arceno "Valadorna" 2010
  
  ($145.00)
  
  Toscana Rosso, Casaloste "Inversus" 2015
  
  ($153.00)
  
  Colli della Toscana Centrale Syrah, Fontodi "Case Via" 2007
  
  (506b) Dark & robust, this 100% Syrah shows concentrated black fruit, smoke & leather. Ideal for equally robust meat courses ($160.00)
  
  Toscana Rosso, Antinori "Tignanello" 2016
  
  ($282.00)
  
  Merlot di Toscana, San Giusto a Rentennano "La Ricolma" 2013
  
  ($319.00)
- Maremma & La Costa
  
  Toscana Rosso, Brancatelli "Valle delle Stelle" 2016
  
  ($40.00)
  
  Toscana Rosso, Tua Rita "Rosso dei Notri" 2016
  
  ($40.00)
  
  Morellino di Scansano, Fattoria le Pupille 2016
  
  ($41.00)
  
  Toscana Rosso, Querciabella "Mongrana" 2013
  
  ($45.00)
  
  Costa Toscana, Montepeloso "A Quo" 2015
  
  ($48.00)
  
  Toscana Rosso, Tenuta Monteti "Caburnio" 2013
  
  ($48.00)
  
  Bolgheri, Michele Satta 2015
  
  ($55.00)
  
  Bolgheri, Guado Al Tasso "IL Bruciato" 2016
  
  (275b) From the famed Guado al Tasso estate, this bottling of Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah is ripe, robust and lively offering an abundance of black cherry fruit & chewy tannins ($59.00)
  
  Toscana Rosso, Tua Rita "Perlato del Bosco" 2015
  
  ($60.00)
  
  Bolgheri, Podere Sapaio "Volpolo" 2016
  
  ($75.00)
  
  Costa Toscana, Montepeloso "Eneo" 2015
  
  ($105.00)
  
  Maremma, Terre del Poliziano – Lohsa "Mandrone di Lohsa" 2015
  
  ($108.00)
  
  Toscana Rosso, Podere Sapaio "Sapaio" 2015
  
  ($174.00)
  
  Costa Toscana, Montepeloso "Nardo" 2015
  
  ($210.00)
  
  Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia "Ornellaia" 2013
  
  ($420.00)
  
  Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia "Ornellaia" 2015
  
  ($478.00)
  
  Toscana Rosso, Antinori "Solaia" 2011
  
  ($690.00)
- Montepulciano
  
  Rosso di Montepulciano, Valdipiatta 2016
  
  ($34.00)
  
  Vino Nobile di Montepulciano, Poggio Stella 2013
  
  ($40.00)
  
  Vino Nobile di Montepulciano, La Braccesca 2015
  
  ($48.00)
  
  Vino Nobile di Montepulciano, Valdipiatta 2013
  
  ($56.00)
  
  Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano "Asinone" 2015
  
  ($132.00)
- Altro Rosso
  
  Val d'Arno di Sopra, Petrolo "Torrione" 2013
  
  ($60.00)
- Montalcino
  
  Toscana Rosso, Casanova di Neri "IR Rosso" 2015
  
  ($42.00)
  
  Sant'Antimo Rosso, Collosorbo "Le Due Gemme" 2016
  
  ($52.00)
  
  Rosso di Montalcino, Il Poggione 2016
  
  ($54.00)
  
  Toscana Rosso, Sesti "Monteleccio" 2015
  
  ($54.00)
  
  Rosso di Montalcino, Podere Scopetone 2016
  
  ($56.00)
  
  Rosso di Montalcino, Le Potazzine Gorelli 2016
  
  ($68.00)
  
  Rosso di Montalcino, Uccelliera 2016
  
  ($72.00)
  
  Sant'Antimo Rosso, Castello Romitorio "Romito" 2004
  
  ($84.00)
  
  Rosso di Montalcino, Valdicava 2014
  
  ($90.00)
- Brunello di Montalcino
  
  Col d'Orcia 2013
  
  ($111.00)
  
  Collosorbo 2013
  
  ($120.00)
  
  Altesino 2013
  
  ($126.00)
  
  Fossacolle 2012
  
  ($138.00)
  
  Fattoria del Pino 2013
  
  ($139.00)
  
  Sassetti Livio Pertimali 2013
  
  ($140.00)
  
  Podere Scopetone 2013
  
  ($144.00)
  
  Val di Suga 2013
  
  ($146.00)
  
  Gianni Brunelli 2013
  
  (567b) This bright style of Brunello is lightly extracted and shows juicy red fruit, detailed iron minerals & fine, yet plentiful tannins - big presence and perfume on the palate ($150.00)
  
  Uccelliera 2013
  
  ($153.00)
  
  Le Potazzine Gorelli 2012
  
  ($165.00)
  
  Le Potazzine Gorelli 2013
  
  ($170.00)
  
  Conti Costanti 2013
  
  ($180.00)
  
  Fuligni 2013
  
  ($184.00)
  
  IL Poggione 2013
  
  ($187.00)
  
  Canalicchio di Sopra 2012
  
  (504b) Founded in 1962 and situated in the Northern portion of Montalcino, this estate has hit its stride in recent years, producing wines of great power & intensity ($200.00)
  
  Sesti 2012
  
  ($207.00)
  
  Casanova di Neri "Tenuta Nuova" 2012
  
  ($210.00)
  
  Casanova di Neri "Tenuta Nuova" 2013
  
  ($249.00)
  
  Valdicava 2009
  
  ($275.00)
  
  Valdicava 2013
  
  ($285.00)
  
  Valdicava 2010
  
  (927b) – also available in magnum. Valdicava is the top producer north of Montalcino. Detailed & intense Brunello di Montalcino ($315.00)
  
  Cerbaiona 2012
  
  ($390.00)
  
  Cerbaiona 2011
  
  ($400.00)
  
  Salvioni Giulio "Cerbaiola" 2009
  
  ($410.00)
  
  Gaja - Pieve Santa Restituta "Sugarille" 2013
  
  ($417.00)
  
  Salvioni Giulio "Cerbaiola" 2007
  
  ($420.00)
  
  Salvioni Giulio "Cerbaiola" 2008
  
  ($428.00)
  
  Gaja - Pieve Santa Restituta "Sugarille" 2004
  
  ($700.00)
- Il Poggione "Vigna Paganelli" 2012
  
  IL Poggione "Vigna Paganelli" 2012
  
  ($260.00)
  
  Valdicava "Madonna del Piano" (Torrenieri) 2004
  
  ($510.00)
  
  Valdicava "Madonna del Piano" (Torrenieri) 2009
  
  ($525.00)
  
  Valdicava "Madonna del Piano" (Torrenieri) 2006
  
  ($600.00)
  
  Soldera "Case Basse di Gianfranco Soldera" 2004
  
  ($710.00)
- Bianco
  
  Frascati Superiore, Principe Pallavicini "Poggio Verde" 2016
  
  ($34.00)
  
  Vermentino, Cantina Santadi "Villa Solais" 2017
  
  ($25.00)
  
  Vino Bianco, Tenute Dettori "Renosu" NV
  
  ($41.00)
- ROSATO
  
  Cerasuolo d'Abruzzo, Masciarelli "Villa Gemma" 2018
  
  ($48.00)
  
  Etna Rosato, Tenuta delle Terre Nere 2018
  
  ($47.00)
- Toscana
  Chianti Classico, Fontodi 2015
  
  (225b) The flavors of Toscana are rustic and robust. Meats from the grill are a signature and pair perfectly with the flavors of this rich, ripe Chianti ($180.00)
  
  Chianti Classico Riserva, Villa di Geggiano 2012
  
  ($189.00)
  
  Brunello di Montalcino, Sesti 2013
  
  ($384.00)
  
  Brunello di Montalcino, Canalicchio di Sopra 2012
  
  ($420.00)
  
  Chianti Classico Gran Selezione, Fontodi "Vigna del Sorbo" 2012
  
  ($456.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., IL Poggione 2012
  
  ($521.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2014
  
  ($544.00)
  
  Toscana Rosso, Montevertine "Le Pergole Torte" 2015
  Magnum: $594.00
  
  3 Liter: $1,260.00
  Bolgheri Superiore, Antinori "Guado al Tasso" 2014
  
  ($600.00)
  
  Brunello di Montalcino, Valdicava 2010
  
  ($638.00)
  
  Sangiovese di Toscana, San Giusto a Rentennano "Percarlo" 2013
  
  ($639.00)
  
  Bolgheri Superiore, Tenuta dell'Ornellaia "Ornellaia" 2015
  
  ($1,168.00)
  
  Toscana Rosso, Fontodi "Flaccianello delle Pieve" 2004
  
  ($1,750.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., Canalicchio di Sopra 2004
  
  ($1,860.00)
  
  Brunello di Montalcino Rsv., Valdicava "Madonna del Piano" 2001
  
  ($2,050.00)
  
  Toscana Rosso, Antinori "Solaia" 2007
  
  ($3,108.00)
- Abruzzo
  
  Montepulciano d'Abruzzo, Masciarelli 2016
  
  ($50.00)
  
  Montepulciano D'abruzzo Riserva, Marramiero "Inferi" 2014
  
  ($144.00)
Dinner Menu
- Aperitivi Consigliati
  Prosecco, Zardetto NV
  $8.00
  
  $4.00
  Lambrusco di Modena, Cantina di Sorbara "IL Duomo" NV
  $7.00
  
  $3.50
  Soave, Pieropan 2017
  $10.00
  
  $5.00
  Chianti Colli Senesi, Valdipiatta 2016
  $9.00
  
  $4.50
  Cinghiale Cocktail
  
  Incredibly Refreshing; Offering Aperol Liqueur, Fresh Orange Juice, Fresh Basil & a Splash of Soda ($10.00)
  
  Negroni Bianca
  
  A Lighter Version of the Classic – Malfy Gin, Liquore Strega, Lillet Blanc & Dry Vermouth ($10.00)
- Antipasti
  
  Bruschetta
  
  House Made Ricotta, Grilled Zucchini, Shallot, Lemon, Mint ($10.00)
  
  Tuscan Soup
  
  Parmigiano Brodo, Tuscan Kale, Fava Beans, Ceci, English Peas, Carrot, Pecorino ($10.00)
  
  Baby Arugula Salad
  
  Parmigiano, Lemon ($11.00)
  
  Crispy Richfield Farm Zucchini & Cotton Candy Onion
  
  Fresno Chili Maionese ($12.00)
  
  Braised Lamb Meatballs
  
  Red Wine Tomato Sauce, Castelvetrano Olives, Polenta, Crispy Cipollini Onions ($15.00)
- Piatti Principali
  
  Spaghetti alla Chitarra #1
  
  Shrimp, Capers, White Wine, Garlic ($23.00)
  
  Spaghetti alla Chitarra #2
  
  Tomato & Basil Sauce ($16.00)
  
  Maccheroni alla Chitarra
  
  Cinghiale Ragù, Pecorino Toscano ($21.00)
  
  Lasagna Marchigiana
  
  Veal Ragù, Fonduta, Red Wine Reduction ($23.00)
  
  Tagliatelle
  
  Chicken Fricassee, Swiss Chard, Walnuts ($20.00)
  
  Casunsei
  
  Sausage Filled Pasta, Parmigiano, Sage Brown Butter ($22.00)
  
  Basil Bucatini all'Amatriciana
  
  Pancetta, Fresno Chili Spiced Tomato Sauce ($21.00)
- Dolci
  
  Chocolate Semifreddo
  
  Blueberry Caramel Sauce, Mascarpone Cream, Cocoa Nibs ($7.00)
  
  Seasonal Fruit Crostata
  
  Honey Caramel, Mascarpone Cream ($7.00)
- Salumi: Charcuterie - Antipasti Misti
  
  Antipasti Misti
  
  Prosciutto di Parma Gran Riserva, Mortadella, Pecorino Toscano, Housemade Ricotta, Radish, Cerignola Olives, Peas & Mint, Marinated Zucchini, Giardiniera, Cipollini Agro Dolce & Preservation de la Casa ($34.00)
- Antipasti: First Plates
  
  Asparagus Cream Soup
  
  Black Pepper Parmigiano Crisp. Wine Pairing: Soave, Pieropan 2017 ($12.00)
  
  Grilled Calamari
  
  Crispy Carrots, Garlic, Chili, Extra Virgin Olive Oil. Wine Pairing: Riviera Ligure di Ponente Pigato, Durin 2017 ($13.00)
  
  Richfield Farm Green Salad
  
  Shaved Fennel, Pecorino, Pistachios, Creamy White Balsamic Vinaigrette. Wine Pairing: Erbaluce di Caluso, Antoniolo 2016 ($12.00)
  
  Cucumber Panzanella
  
  Grilled Bread, Spring Onion, Radish, Chives, Ricotta Cheese, Tomato Red Wine Vinaigrette. Wine Pairing: Bardolino Chiaretto Rosato, Le Fraghe "Rodòn" 2018 ($14.00)
  
  Caprese Salad
  
  Eastern Shore Amish Tomatoes, Mozzarella di Bufala, Basil Oil, Aged Balsamico. Wine Pairing: cerasuolo d'abruzzo, masciarelli "villa gemma" 2018 ($19.00)
  
  Tuscan Kale Salad
  
  Escarole, Stracciatella Cheese, Walnuts, Finocchiona, Shaved Spring Onion, White Wine Vinaigrette. Wine Pairing: friuli pinot grigio, colutta 2017 ($16.00)
  
  Frisée & Mustard Greens Salad
  
  Roasted Button Mushrooms, Blueberries, Guanciale, Goat Cheese. Wine Pairing: Bardolino Chiaretto Rosato, Le Fraghe "Rodòn" 2018 ($14.00)
  
  Richfield Farm Zucchini & Summer Squash Salad
  
  Arugula, Robiola Due Latte, Toasted Hazelnuts, Lemon Vinaigrette, Mint. Wine Pairing: soave, pieropan 2017 ($14.00)
  
  Lavender Smoked Hamachi Crudo
  
  Radish, Lemon, Chive, Lavender Oil, Crispy Spring Onion. Wine Pairing: Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Sartarelli "Tralivio" 2017 ($16.00)
  
  Pan Seared Hudson Valley Foie Gras
  
  Local Sour Cherries, Sweet Pickled Fennel, Arugula, Pistachio, Coriander Sauce. Wine Pairing: Recioto Della Valpolicella Classico, Gamba "Le Quare" 2015 ($21.00)
- Primi: Pasta & Risotto
  Risotto Verde
  With Head on Shrimp, Spring Onion Purée, English Peas, Chili Flakes, Lemon. Wine Pairing: soave, pieropan 2017
  
  $15.00
  
  $29.00
  Bucatini
  Braised Lamb Ragù, Fava Beans, Mint, Parmigiano Wine Pairing: Cesanese Olevano Romano Superiore, Damiano Ciolli "Silene" 2017
  
  $15.00
  
  $29.00
  Potato Gnocchi
  Richfield Farm Red Beets & Beet Greens, Garlic, Walnuts, Parmigiano. Wine Pairing: Pinot Nero, J. Hofstatter "Meczan" 2017
  
  $14.00
  
  $27.00
  Tortellini di Bologna
  Fonduta, Rosemary Sauce, Pistachio. Wine Pairing: Lambrusco di Modena, Cantina di Sorbara "IL Duomo" NV
  
  $15.00
  
  $29.00
  Marubini Filled
  With Goat Cheese & Porcini, Zucchini, Tomato, Richfield Farm Spring Onion, Oregano. Wine Pairing: Bardolino Chiaretto Rosato, Le Fraghe "Rodòn" 2018
  
  $14.00
  
  $27.00
  Squid Ink Spaghetti alla Chittara
  Bottarga, Shrimp, Blue Crab, Calamari, Smoked Hamachi, Calabrian Chili. Wine Pairing: Colli di Luni, Lunae 2018
  
  $20.00
  
  $39.00
  Tagliatelle Ragù
  Beef Shortrib Ragù, Tuscan Kale, Fresno Chili. Wine Pairing: Chianti Colli Senesi, Valdipiatta 2016
  
  $16.00
  
  $30.00
  Cavatelli
  Ricotta Pasta, Spring Onion, Zucchini, Fava Beans, English Peas. Fennel, Basil Pesto. Wine Pairing: Soave, Pieropan 2017
  
  $15.00
  
  $29.00
- Secondi: Main Dishes
  
  Grilled Mediterranean Bronzino
  
  Roasted Olives, Potatoes, Grilled Lemon & Marjoram Salmoriglio, Sweet Onion Purée, Parsley Oil. Wine Pairing: Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Sartarelli "Tralivio" 2017 ($34.00)
  
  Crispy Chesapeake Bay Softshell Crabs
  
  Local Greens, Asparagus, Chickpeas, Tomato, Red Wine Basil Vinaigrette. Wine Pairing: Colli di Luni, Lunae 2018 ($35.00)
  
  Pan Seared New Jersey Scallops
  
  Roasted Baby Fennel, Pioppini & Beech Mushrooms, Lemon Butter Sauce, Fennel Seed Pesto. Wine Pairing: Chardonnay, Les Crêtes 2018 ($35.00)
  
  Pan Roasted Icelandic Cod
  
  Zucchini Spaghetti, Tomato, Garlic, Red Wine Reduction. Wine Pairing: Cerasuolo D'abruzzo, Masciarelli "Villa Gemma" 2018 ($34.00)
  
  Pan Roasted Cinghiale Loin
  
  Richfield Farm Spring Onion, Rosemary Roasted Red Potatoes, Garlic Purée. Wine Pairing: dolcetto d'alba, elio grasso "dei grassi" 2016 ($35.00)
  
  Grilled 14oz Creekstone Farms T-Bone
  
  Veal Bone Marrow Butter, Sugar Snap Peas, Roasted Fingerling Potatoes. Wine Pairing: Chianti Classico, Isole E Olena 2015 ($42.00)
  
  Saltimbocca
  
  Prosciutto-Wrapped Chicken, Creamy Polenta, Swiss Chard, Fresno Chili, Sage Reduction. Wine Pairing: Chianti Colli Senesi, Valdipiatta 2016 ($28.00)
  
  Grilled Magret of Duck
  
  Grilled Artichoke, Fava Beans, Ceci, Carrot Purée, Pecorino Fonduta, Red Wine Sauce. Wine Pairing: Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Gamba "Campedel" 2016 ($34.00)
  
  Pan Roasted Creekstone Farms NY Strip
  
  Potato Purée, Mustard Greens, Cotton Candy Onion Agrodolce. Wine Pairing: Chianti Classico, Isole E Olena 2015 ($38.00)
  
  Grilled Elysian Fields Lamb Leg
  
  One Straw Farm's Baby Turnips, Red Wine Lamb Reduction. Wine Pairing: Barolo, Paolo Scavino 2014 ($35.00)
Dessert Menu
- Dolci: Dessert
  
  Bomboloni
  
  Cardamom Sugar, Chocolate Raspberry Sauce ($8.00)
  
  Chocolate Hazelnut Tart
  
  Strawberry Ganache, Honey Caramel, Orange Tuile, Candied Hazelnuts ($9.00)
  
  Strawberry Lemon Torta
  
  Lemon Curd, Strawberry Mousse, Blueberry Caramel, Mascarpone Cream ($9.00)
  
  Cookie Plate
  
  Biscotti, Italian Rainbow, Pignoli, Amaretti, Baci di Dama Butter Cookies, Raspberry Gel, Candied Pistachios ($7.00)
  
  Tiramisu
  
  Espresso Soaked Lady Fingers, Mascarpone Mousse, Chocolate Décor ($10.00)
  
  Mascarpone Panna Cotta
  
  Chocolate Hazelnut Crumble, Dark Chocolate Sauce, Local Berries ($9.00)
  
  Affogato
  
  Hazelnut Gelato, Dark Chocolate Sauce, Candied Nuts, Biscotti, Espresso ($8.00)
- Vini Dolci: Sweet Wines
  
  Moscato d'Asti, Lodali (Piemonte) 2018
  
  ($8.00)
  
  Brachetto d'Acqui, Sant'Evasio (Piemonte) 2016
  
  ($9.00)
  
  Forlì Bianco, Fattoria Paradiso "Gradisca" (Emilia-Romagna) 2012
  
  ($8.00)
  
  Vin Santo del Chianti, Rocca delle Macie (Toscana) 2011
  
  ($12.00)
  
  Recioto della Valpolicella Classico, Gamba "Le Quare" (Veneto) 2015
  
  ($8.00)
- Grappa & Grappa Liqueurs
  
  Berta Elisi
  
  aged in wood for 12 months ($25.00)
  
  Berta Barbera d'Asti "Roccanivo"
  
  aged in wood for 10 years ($49.00)
- Marolo
  
  Brunello di Montalcino
  
  ($14.00)
  
  Moscato
  
  ($14.00)
  
  Milla Liqueur
  
  ($14.00)
  
  Barolo
  
  ($15.00)
  
  Barolo 9 Year Old
  
  ($33.00)
  
  Barolo 12 Year Old
  
  ($37.00)
  
  Barolo 15 Year Old
  
  ($44.00)
  
  Barolo 20 Year Old
  
  ($52.00)
- Nardini
  
  Aquavitae alla Ruta
  
  infused with rue ($8.00)
  
  Aquavitae di Cedro
  
  sweet lemon liqueur ($8.00)
  
  Aquavitae Mandorla
  
  almond & cherries ($8.00)
  
  Aquavitae Tagliatella
  
  cherry bitters ($8.00)
- Jacopo Poli
  
  Po di Poli Merlot
  
  from merlot grapes ($10.00)
  
  Po di Poli Pinot
  
  from pinot nero grapes ($10.00)
  
  Miele
  
  made with acacia honey and mint ($9.00)
  
  Sarpa
  
  from merlot & cabernet sauvignon ($10.00)
  
  UVA Viva
  
  from malvasia & white muscat grapes ($15.00)
  
  Pere
  
  made from williams pears of the southern Tirol ($16.00)
  
  Ciliege
  
  made from white durano cherries ($18.00)
- Digestivi & Cordiale
  
  Amaro Nonino
  
  alpine flowers & fresh herbs; lingering finish ($10.00)
  
  Amaro Sibona
  
  infused with rhubarb, gentian & herbs, bittersweet ($7.00)
  
  Amaro Averna
  
  both sweet & bitter, perfect balance ($8.00)
  
  Amaro Nardini
  
  bitter orange, gentian flower & peppermint ($9.00)
  
  Amaro-Camatti Umberto Briganti
  
  mint, evergreen, mild bitterness ($8.00)
  
  Fernet Branca
  
  scented with over 40 herbs; saffron & myrrh ($8.00)
  
  Branca Menta
  
  rich & vibrant mint, soothing & relaxing ($7.00)
  
  Arvero Limoncello
  
  made from whole sun-ripened lemons ($8.00)
  
  Rapa Giovanni Ratafia' di Andorno
  
  walnut flavored liqueur ($7.00)
  
  Argalà Pastis
  
  star anise, herbs, moderate sweetness ($9.00)

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